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Ruibarbo (Rheum rhabarbarum)
El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) es una planta comestible que es utilizada en Tierra del Fuego para la producción de mermeladas.
Puede medir hasta 3 metros de altura y consta de grandes hojas con peciolos gruesos de hasta 5 centímetros. El peciolo presenta un color que varía entre el verde y el rojo y es la parte comestible, ya que las hojas son potencialmente tóxicas.
Su tallo subterráneo es un rizoma que le sirve para almacenar nutrientes durante el invierno ya que es una planta caducifolia. La cosecha se realiza a comienzos del verano, antes de que la aumente la concentración de ácido oxálico.
El tallo puede consumirse crudo, en ensaladas con aderezos y también cocido como compota, en mermelada o como relleno del clásico pastel de ruibarbo.
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Zarpe del VENTUS AUSTRALIS desde Ushuaia | vLog 128El buque Ventus Australis dio inicio a la Temporada de Cruceros 2024-2025 en Ushuaia este martes 17 de septiembre. A las 19:30 hs. zarpó del muelle de Ushuaia con destino al puerto de Punta Arenas lue
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09/05/2025 | 15:56 hs. El sol comienza a ocultarse tras las montañasMás momentos en la ciudad más austral.
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Giacomo Bove arriba a Ushuaia
El 13 de Mayo de 1882 el expedicionario Giacomo Bove arriba a Ushuaia. En su libro Expedición austral Argentina puede leerse "al caer la tarde anclamos a quinientos metros de la Mision inglesa de Uscinnaia. -En tierra fuimos recibidos cortesmente por el señor Bridges sub-intendente de la Mision y por los señore Lawrense y Whaite, uno maestro de escuela y el otro catequizador y carpintero de las misiones".Próximos días D